中國中產階級人口不斷提升，消費者在消費選擇上愈趨要求質量與安全並重，此外，中國去年全面實施二胎政策，致力於扭轉低出生率，逐步帶動新生嬰兒持續增長，這樣的趨勢，正推動中國乳製品市場的華麗變身。

中國乳製品市場 五年後全球最大

中國去年新出生嬰兒達1786萬，共增長131萬，創造了2000年以來的最高紀錄，為乳品市場打開了巨大的發展空間。根據歐睿諮詢(Euromonitor)的資料，去年中國嬰幼兒奶粉市場的零售規模達1189億人民幣，預估到2021年市場規模將超過1700億人民幣。

不只嬰幼兒市場龐大，現階段中國城市人均液態奶的消費量約19公斤，約為世界平均水準的三分之一，對比日本、韓國有40至50公斤的人均購買量，明顯有較大增長空間。受益於三、四線城市以及農村市場的乳品消費能力大幅上升，中國乳製品產量節節升高，預期五年後，中國乳製品市場的需求將增長37%，達760億美元，超越美國成為全球最大乳製品市場。

中國乳品業也升級 衝刺高端市場

根據Choice機構的統計數據，中國大型乳製品企業在今年前三季業績大多呈現增長，且將目光投向高端市場，高端化產品逐漸向三四線城市滲透，使消費升級成了中國乳製品產業龍頭的增長新動力。尼爾森資料便顯示，2017 年上半年中國高端白奶(高乳蛋白純牛奶)的銷售增速高於整體行業，高端白奶是對於牛奶原產地、營養指標及口感等基礎相對優化的產品，符合牛奶消費者對於消費升級的需求。

中國乳品業為食品業中監管最嚴的行業之一，從養殖場、加工業到各銷售環節，全程監管，2016年更是公布了《嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理辦法》，加上近年來機械化、智慧化水準高，全國機械化擠奶率超過90%，帶動中國乳業生產素質不斷提高。在產業生態不斷朝消費升級背景轉型下，中國乳品龍頭業者紛紛透過産品創新，加速在市場影響力，有機健康的高端乳品亦成消費新寵，現階段中國乳業正迎接最好發展時期，投資商機無限。

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本文由凱基亞洲護城河基金經理人劉大平提供

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