全台咖啡黑金商機高達700億元，且仍然蓬勃發展，加上各地休閒旅遊風潮興盛，近年來，國內外咖啡商包括日商優仕（UCC）咖啡、咖啡豆進口大王－后政企業以及台灣農林公司，爭相重金插旗雲林、嘉義、南投，投資打造咖啡工廠或是咖啡觀光工廠，積極布局搶食「黑金」商機！

　其中，專研咖啡烘焙、即溶系列（咖啡、奶茶、可可亞）產品調配的后政企業，由生產到門市零售、批發採一條龍模式，旗下擁有「品皇咖啡」與「哈拉里咖啡」自有品牌，也是目前咖啡原料與咖啡器具全台最大通路商。

　后政企業董事長洪明寶宣布，將砸下10億元重金、在嘉義縣水上鄉打造年吸逾百萬人潮的「品皇咖啡觀光工廠」！

　洪明寶表示，今年初已斥資2億元購買位於嘉義縣水上鄉、高速公路旁的5,000坪土地，目前正向嘉義縣政府申請建築執照，最快第3季即可動工建廠，預計2020年底前完工啟用，可望成為全台最具規模的咖啡觀光工廠。

　后政企業總經理洪仁政表示，品皇咖啡未來的水上新廠，不僅擁有面積寬敞的獨立場地，且地理位置佳，咖啡豆加工量將會是現在規模的3倍大，更具市場競爭力。他說，品皇咖啡內銷量約占8成，將藉由建構水上新廠、布局搶進東南亞與中國市場。

　此外，斗六工業區已成為雲林縣觀光工廠最大的聚集地。日本優仕咖啡砸下7億元、在斗六工業區打造占地1,600坪的咖啡工廠，初期將以咖啡烘焙為主，主攻咖啡內銷市場，預計2019年第1季營運。據悉，未來不排除會設立精品咖啡與觀光工廠。

　日本優仕咖啡也是繼義美食品之後、第2家進駐斗六工業區的食品大廠。雲林縣政府表示，義美食品砸下10億重金、在斗六工業區興建豆奶、鮮奶廠，將是單一產線規模最大的豆奶廠，新廠完工後計畫申請為「觀光工廠」。

　而百年製茶專家－台灣農林公司，雖以茶業為主業，但在南投縣魚池鄉的「LuGao鹿篙」自擁咖啡園，全程採自然農法耕作、草生栽培，主打台灣在地特色好咖啡；目前興建中的「鹿篙咖啡廠」，未來將是咖啡主題觀光工廠，主要銷售鹿篙咖啡，消費者未來也可在咖啡工廠體驗咖啡製作過程，新廠將兼具觀光與環境教育功能，預計2019年營運。