▲圖說:法國波爾多紅酒和自種楊梅熬醬，增添無毒深海甜蝦風味。

魏華萱，從亮麗主播搖身一變，成為旅遊外景主持人，再變身騎單車、參加三鐵的運動美女！魏華萱有個外號叫「小猴」，別看她外型瘦瘦弱弱的樣子，其實她從高中就是田徑校隊，多年來也都持續維持運動習慣，即使大學畢業後從事忙碌的新聞工作，也都會上健身房，直到她2008年決定離開媒體圈後，才開始騎腳踏車，從此騎出興趣，還有一票固定車友，跟著她到處騎、到處玩。

雖然跑步和自行車看似兩項很類似的運動，都會用到很多肺活量和肌耐力，但魏華萱說：「自行車訓練到的肌肉偏大腿，如果只有騎車的人，會發現大腿特別粗；跑步的話則重小腿，小腿會比較粗。所以跑步加騎車，大腿小腿才不會不平均。」

連做什麼運動、訓練到什麼肌肉，她都很在意，這也是運動美女能持續美麗的祕訣之一，運動要均衡，魏華萱也會上健身房做TRX核心訓練，她說，很多女生會在意體重的高低，但她認為其實體重不是重點，體脂才是，讓脂肪轉換成肌肉，身體的線條才會更好看。

她甚至克服自己不擅長的游泳，參加鐵人比賽，魏華萱開玩笑說：「因為猴子怕水啊，我游泳超差！」她笑說自己參加的「三鐵」是：「鐵腿、鐵屁股、臉色鐵青。」離開嚴肅的主播台後，粉絲更能看到她幽默風趣的一面，但她也提醒：「拉筋很重要！運動前的拉筋可以幫助暖身，才不會鐵腿。」

魏華萱建議：「年輕的時候要存老本！趁年輕多運動，老的時候才有『骨本』，就比較不用拿拐杖，而且曬太陽、健走，可以增加維生素D，幫助鈣質吸收，常曬太陽才會健康。」

但很多人還是好奇：為什麼她做這麼多戶外運動，不會曬黑、曬醜，反而愈玩愈漂亮？魏華萱指出，除非全身穿抗UV的長袖長褲包緊緊，才可能真的不黑，但其實小麥膚色很健康，她建議可選SPF50以上的防曬乳，防止曬傷曬太黑，「但要做好卸妝，因為係數愈高的防曬愈難清洗。」健行步道的話，她還建議可噴香茅防曬，一兼二顧，不用帶兩瓶防蚊液和防曬乳，裝備輕量化，走起來更輕鬆。

她也建議運動不要空腹，運動前不要吃太飽，可以吃一條能量棒，運動後則不要馬上吃高熱量食物，應該適當的補充碳水化合物和優質蛋白質，她通常會喝無糖豆漿配蛋白粉，或是吃根香蕉也不錯。

魏華軒推薦運動隨身小物

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平頂古圳親山步道非常親民好走，為什麼推薦這條步道？魏華萱說，以前當記者時採訪步道附近的絹絲谷創意料理餐廳，老闆李逢德做得一手好菜，也喜歡大自然，推薦她到平頂古圳步道走走，而且步道雖然是雙向進出，但從平等里的方向進入，不用半小時就走到古圳口，風景優美、好走，CP值高。

平頂古圳步道可雙向進出，搭乘公車去健行也很方便，搭乘小19、303在「平等里站」下車；小18則可至另一頭「坪頂古圳步道口站」下車進入。魏華萱帶著我們從平等里出發，先是石階上坡步道，但高度不陡，經過清風亭可休息一下喝喝水，接著又是舖設平緩的石階步道，不一會兒古圳口就在眼前。

坪頂古圳已有180年以上的歷史，據說是清乾隆六年，先民抵達坪頂地區開墾，為了飲水和灌溉而修築的古圳，至今仍肩負平等里居民的灌溉、飲水、運水三功能，真是不容易！水圳水質乾淨，因此遊客到此切勿把腳放進古圳中，水圳兩旁生態豐富，台灣最大型的無霸勾蜓，比一般蜻蜓大兩倍，在平地較少見，但還滿容易在水圳附近看到，我們當天就看到一隻在產卵。

魏華萱說，平頂古圳親山步道的好處就是原路來回很方便，我們前往當天已傍晚，未帶頭燈等夜爬工具，從平等里進入，邊走邊聊散步到水圳口後，就原路折返，走起來輕鬆愉快，男女老少全家人都能一起出來健行。但她也提醒，步道沿途林蔭蚊子有點多，可以噴點香茅防蚊。

平頂古圳親山步道　輕鬆好走全家一起來！

步道資訊

里程：2.3公里

步道型態：雙向進出

海拔高度：300~500公尺

高度落差：200公尺

所需時間：約70分鐘

步行數：約7000步

消耗卡路里：600卡

難易度：低

絹絲谷創意料理 森林裡的新鮮美味

魏華萱雖然離開主播台已八年，但仍有許多當記者時認識的好朋友，絹絲谷創意料理餐廳老闆李逢德就是其一。兩人因採訪認識超過十年，因為魏華萱個性直接，對菜色有任何意見都會直接跟李逢德明說，李逢德也會找她試菜、試甜點。

絹絲谷位於陽明山，以無菜單創意料理為主，整座園區彷彿座落在森林當中，一旁還有潺潺流水，但魏華萱笑說：「你一定無法想像20幾年前這是一家土雞城！」李逢德過去開中餐廳，後來轉做創意料理，自己看國外食譜自學，也常旅遊到處吃，創意料理融入西方食材和西方烹飪技巧。

「我自己不吃的東西，我也不會給客人吃，像我不用基因改造或反式脂肪、人工添加物的食物。」李逢德說，就是要讓客人品嘗自然健康的美食！食材依季節調整，大部分蔬菜他會自己種，園區也種了許多香料植物，都不灑農藥，水果則是來自契作農場，自己尋找台灣配合的農場，不用進口水果。

上菜從第一道濃湯就讓人驚豔，以為端上來的是杯咖啡，沒想到是蓮藕蔬菜濃湯，李逢德把西式濃湯做成像卡布其諾一樣的喝法，搭配自製的金桔醬佐麵包，十分開胃。醬汁也是李逢德的得意創作，每一道菜都搭配不同醬汁，絕不馬虎，像是無毒深海甜蝦，就用搭配法國波爾多紅酒和自種楊梅熬醬；和風意式冷麵則是搭配水果味噌醬，連麵條都要求當天現做，口感才會Q；金沙杏鮑菇則有點台味，但用法式煮法，橄欖油乾煎杏鮑菇，「再大的鍋子也只能一次做十顆，才能煎得入味。」

甜點更是李逢德的拿手絕活！生巧克力、米布丁、布朗尼、乳酪蛋糕，每一樣都可口。套餐每人1,350元起，菜色多又美味，晚上七點以前供餐，一餐至少要吃上兩小時，讓人在森林中享受「慢食」氛圍。

DATA

絹絲谷創意料理餐廳

地址：台北市永公路500巷46號

電話：02-2862-6217

網址：www.sv-resort.com.tw

營時：11:00-21:00，週一休

價格：無菜單創意料理每人1,350+10%元起

（本文來源：《行遍天下》2016年10月號）

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